Este bolo fica uma delícia, muito fofinho e leve. Ele cresce muito quando assado, mas acaba murchando um pouco depois, oque dá um toque especial, pois fica uma leve casaquinha em cima e em baixo. Deliciaaaa!!!!!
INGREDIENTES
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de farinha
3/4 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de sumo de laranja
raspa de 1 laranja
6 ovos separados
1 colher (chá) fermento em pó
Modo de Fazer
Peneirar o açúcar com a farinha numa tigela. Misturar e juntar o óleo, o sumo, a raspa de laranja e as gemas. Bater durante 30 minutos. À parte, bater as claras em neve e adicioná-las delicadamente à massa. Polvilhar com o fermento e misturar. Colocar numa forma grande, untada com manteiga (pode-se forrá-la com papel vegetal). Levar ao forno pré-aquecido a 18oºC. Passados 50 minutos verificar se o bolo está cozido. Deixar arrefecer legieramente e desenformar (polvilhei com açúcar em pó).
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